Happy and Healthy New Year 2014!!

Merry X-Mas, Buon Natale und Frohe Weihnachten an alle

Cucina Ayurvedica | Art & Ayurveda

Cucina Ayurvedica | Art & Ayurveda

Sabato 30 Novembre e Domenica 1 Dicembre 2013

Piatti fusion India - Italia 
un viaggi nei sapori remoti 
rasa è la parola sanscrito per emozione e per sapore
sapori evocano emozioni
emozioni sono sapori dell'anima

.....Lasagne con lenticchie e bietole....Tiramisu alla rosa....Kichari (risotto indiano con mung dal)....Curry di Barberosse e Pere...ecc..ecc...non mancate!!

Un fine-settimana insieme
da Sabato 30 Novembre alle ore 10 e 30 fino alle ore 17.00...prima cuciniamo e gustiamo un menu insieme...dopo vi presento le spezie una ad una , come applicarle e le loro proprietà, ecc.ecc.
Lunedi 1 Dicembre alle ore 10.30 fino alle ore 14.30
cuciniamo e gustiamo un menu insieme .... e vi parlerò dei principi fondamentali della cucina ayurvedica
per ulteriori dettagli www.artandayurveda.com


Un viaggio insieme.... a scoprire sapori nuovi....conosciamo le spezie...come applicarle....come apprezzarle...integrando sapori nuovi in piatti conosciuti e amati...rivisitandole....arricchendoli...

"The pharmacology of mālā beads is both precise and multivalent, designed to trigger physiological, neurological, psychological, and evolutionary layers of experience in interweaving dynamism.  Mantras meant to appease either benefic or malefic influences should be recited upon white beads – crystal, pearl, or mother of pearl – which purify tissues and mind.  White is anabolic, lactational, mucoidal, and seminal.  Mantras meant to amplify virtues, powers, or external blessings should be recited upon beads of gold, silver, or lotus seeds.  These substances both radiate and blossom.  Mantras to overcome obstacles are recited on wooden beads: elm, peach, rose, sandalwood.  These materials grow slowly and fragrantly along the paths of least resistance.  Wrathful mantras for protection and the destruction of malefic energies are to be recited on rudraksha seeds or beads of human bone."
Matthew Remski

                                                GAYATRI MANTRA

Om Bhur Bhuva Svaha

Tat Savithur Varenyam

Bhargo Devasya Dheemahi

Dhiyo Yonah Prachodayat

Gayatri Mantra: "Meditiamo sulla gloria del Creatore, che ha creato l'universo, che è degno di adorazione, che è l'incarnazione della Conoscenza e della Luce, che rimuove il peccato e l'ignoranza. Possa Egli illuminare il nostro intelletto".

....what you always wanted to know about OOOMMMM....

OM

The mantra Om is composed of three letters, viz. A… U… and  M  .

Of these the first two vowels coalesce to form  O  . Over the O  is written the sign of candra (moon like shape) which is the nada and bindu (dot). Nada and bindu are the two aspects of the Mother or Great Power (Maha Sakti)- She is both efficient and the material cause of the universe.  A  U and M represent the trinity of will (iccha), knowledge (jnana) and action (karma) in the form of Brahma, Visnu and Rudra.

Bhagwan Dash, Lalitesh Kashyap, Basic Principles of Ayurveda

Corso di Cucina Ayurvedica 1 e 2 Giugno 2013 | Art & Ayurveda

Corso di Cucina Ayurvedica 1 e 2 Giugno 2013 | Art & Ayurveda

Mala di Giada gialla

Mala significa “ghirlanda”.  È uno strumento sacro che si usa per la meditazione e la preghiera che si può indossare anche come una lunga collana.

È composto, generalmente, da 108 grani di pietre preziose o semipreziose, di legno, di metallo o di altri materiali, quali ad esempio i semi di alcune piante, infilati ed annodati uno ad uno, senza interruzioni.

I grani che formano un mala sono infilati in un unico filo, appositamente preparato, che viene poi annodato a mano, separandoli solo apparentemente uno dall'altro, rappresentando simbolicamente l'unione e la connessione esistenti alla base di tutte le cose e di tutti gli esseri.

La Giada gialla regala gioia e felicità insegnando l'interconnessione di tutti gli esseri. Sostiene gli organi digestivi e permette di recuperare rapidamente le energie consumate. La gialla è utile nei disturbi del sistema nervoso, nei gonfiori, infezioni renali, incontinenza, bronchiti catarrose, diverticolite, disturbi urogenitali.

Mala di Tulsi - il basilico sacro indiano

Apart from its religious significance it is of great medicinal significance, and is a prime herb in Ayurvedic treatment. Tulasi  has been widely known for its health promoting and medicinal value for thousands of years. Tulsi is a principal medicinal herb of Ayurveda, the ancient traditional holistic health system of India. Tulsi is known as “The Incomparable One”, “The Mother Medicine of Nature”, and “The Queen of Herbs”.

 Tulsi leaves can work wonders against indigestion, abnormal blood pressure, intestinal worms, gastroenteritis, cold cough, heart diseases and even some mental ailments. It can increase the pace of fresh blood formation.

Il Tulsi, il basilico santo indiano è una pianta importantissima nella medicina tradizionale indiana, Ayurveda. 

Tulsi viene anche chiamato " L'incomparabile" e "La regina delle erbe".

Le foglie del basilico indiano è molti efficiente nella indigestione, per regolarizzare la pressione di sangue, parasiti intestinali, gastroenteritis, tosse, malattie del cuore e disturbi mentali.